Wij werken alleen maar met natuurlijke grondstoffen, zoals witte kool, peen, natuur suiker, natuurazijn en als kleurstof gemalen geelwortel.

Onze atjar wordt wekelijks geproduceerd waardoor de kwaliteit en de smaak van onze atjar altijd hetzelfde is. Onze atjar blijft knapperig en prima van smaak door de unieke zoet-zuur verhouding waardoor de smaak in de mond blijft 'hangen'. Dit in tegenstelling tot de atjar die u uit een blik of pot haalt, deze gaat na verloop van tijd achteruit in kwaliteit. Hij wordt donkerder van kleur en pappiger van smaak.